Omelette au gouda
Recette pour 4 personnes.
Temps de préparation
20 minutes.Temps de cuisson
15 minutes.Ingrédients
- 8 oeufs
- 125 g de gouda râpé
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 tomates
- une dizaine d'olives noires
- 1 petite boite de filets d'anchois
- 25 g de beurre
- sel
- poivre
Préparation
1. Pelez et émincez l'ail et les oignons. Faites-les fondre lentement dans une poêle avec le beurre.
2. Battez les oeufs au fouet. Salez poivrez. Versez les dans la poêle et faites cuire le tout à feu doux.
3. Disposez sur l'omelette les tomates coupées en rondelles fines juste avant la fin de la cuisson.
4. Saupoudrez avec le gouda râpé et faites cuire 5 minutes sous le gril.
5. Décorez avec anchois et olives puis repassez au four quelques instants.
