Céleri aux olives
Recette pour 4 personnes.
Temps de préparation
20 minutes.Temps de cuisson
30 minutes.Ingrédients
- 8 pieds de céleris en branches
- 100 g d'olives noires dénoyautées
- 500 g de tomates
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe de persil ciselé
- 2 c. à soupe d'huile
- 50 g de beurre
- sel
- poivre
Préparation
1. Coupez les céleris en quatre. Faites-les et faites les blanchir 15 min dans de l'eau bouillante salée.
2. Dans une poêle, faites dorer l'ail avec de l'huile puis rajoutez les tomates concassées, les olives et le persil.
3. Faites cuire 5 min à feu moyen puis ajoutez les céleris.
4. Salez et poivrez.
5. Couvrez et laissez mijoter 30 min à feu doux.
