Catégorie: Plats
Porc sauté aux amandes
Temps de préparation: 15 minutes.Cuisson: 40 minutes.
Plongez les champignons dans le l'eau tiède afin de les faire gonfler.
Egouttez-les et hachez-les.
Epluchez les carottes et coupez les en petits morceaux.
Hachez les oignons et les échalotes, coupez la viande en petits dés, et faites-les sauter le tout. Ajoutez les...
Salsifis à la normande
Temps de préparation: 20 minutes.Cuisson: 25 minutes.
Coupez les salsifis en tranches de 5cm de long.
Délayer 2 cuillerées de farine dans de l'eau, remuez et versez ce mélange dans deux litres d'eau bouillante salée.
Jetez les salsifis dans l'eau et laissez cuire 3/4 d'heure environ. Egouttez-les...
Tarte à la tomate et à la ricotta
Temps de préparation: 20 minutes.Cuisson: 1 heures.
Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C).
Mélangez la ricotta, les oeufs, la crème, l'huile d'olive, l'ail et le persil haché. Salez, poivrez.
Disposez la pâte dans votre plat et piquez le fond à la fourchette. Disposez les tomates et couvrez avec...
Aubergines à la mozzarella
Temps de préparation: 40 minutes.Cuisson: 40 minutes.
Coupez vos aubergines en rondelles de 2 ou 3 millimètre d'épaisseur.
Faites dégorger les aubergines avec du gros sel pendant 1/2 h.
Lavez ensuites vos aubergines dégorgées et essuyez-les. Faites les frire dans l'huile.
Pour la sauce :
Faites cuire vos...
Darnes de thon au poivre vert
Temps de préparation: 25 minutes.Cuisson: 20 minutes.
Faites cuire les échalotes hachées dans une casserole beurrée.
Placez-y les darnes de thon en y ajoutant le poivre et le sel. Mouillez avec le vin blanc. Faites pocher en couvrant à l'aide d'un papier cuisson.
Une fois la cuisson terminée, maintenez...
