Catégorie: Apéritifs
Toasts aux oeufs pochés
Temps de préparation: 15 minutes.Cuisson: 5 minutes.
Passez les tranches de pain de mie au four afin de les faire dorer puis disposez-les dans un plat à gratin.
Plongez les oeufs 4 minutes dans un litre d'eau bouillante salée et vinaigrée afin de les pocher. Egouttez-les.
Couvrez chaque...
Féroce d'avocat
Temps de préparation: 15 minutes.Cuisson: Recette sans cuisson
coupez la pulpe des avocats et mixez le tout avec n morceaux, la morue, l'échalote, la ciboulette, la farine, l'huile, le jus de citron et le sel.
Mixez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Servez frais avec des...
Meringues surprises
Temps de préparation: 15 minutes.Cuisson: 15 minutes.
Montez les blancs d'oeufs en neige puis ajoutez délicatement la pâte d'anchois, le parmesan et la muscade.
Faites de petits tas sur une plaque et laissez à four très doux pendant 15 minutes....
Petits fours au fromage et au cumin
Temps de préparation: 15 minutes.Cuisson: 10 minutes.
Découpez 4 rectangles de pâte. Badigeonnez 2 des rectangles avec du blanc d'oeuf et saupoudrez de fromage râpé mélangé avec le paprika.
Badigeonnez les 2 autres rectangles de pâte avec un jaune d'oeuf et saupoudrez de cumin.
Découpez chaque rectangle...
Toasts aux oeufs brouillés
Temps de préparation: 20 minutes.Cuisson: 10 minutes.
Faites dorer les tranches de pain de mie dans du beurre des 2 cotés.
Cassez les oeufs dans une terrine puis ajoutez la crème et 25 g de beurre. Salez et poivrez, puis battez le tout.
Versez la préparation dans une casserole...
